印象記錄,30年前中國老百姓的飲食,吃的都是貨真價實的東西!

合买重庆彩票有猫腻 www.jocqdb.com.cn 發布時間:2018-09-26 11:26:13    來源:小喬的美食美客    點擊:358

美食對于人類來說,是亙古不變的追求,從人類鉆木取火,知道用火燒制食物之后,追求美食的腳步從未停止。現在的生活好了,人們能夠吃到的美味要比以前多了很多,上至高檔餐廳,下至街頭美味,用花樣繁多、數不勝數來形容也不為過。但是世間萬物都是有記憶的,美食也不例外,還記得30年前你吃過的美食嗎?(80后、90后的此處忽略不計),印象記錄,30年前中國老百姓的飲食,淳樸中享用的美味。

印象記錄,30年前中國老百姓的飲食,吃的都是<a href=/?m=search&a=index&k=%E8%B4%A7%E7%9C%9F%E4%BB%B7%E5%AE%9E target=_blank ><b style=color:red>貨真價實</b></a>的東西!

先說這個炸焦圈,這個一直是北方小吃中的經典,看看30年前的炸焦圈是什么樣的,見上圖。有焦圈兒了,怎能沒有豆漿,當時都是用那種舀水的大舀子舀豆漿的,見下圖。

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還有豆腐腦,大碗在面板上面一字排開,面板下面是好大一鍋鹵子,看看以前的分量,加了好多鹵子啊,并且以前的碗也是那種大碗,不像現在有的早點鋪,碗看著挺大,實際容量很少,慣用的障眼法。豆腐腦,見下圖。

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還有八寶粥,看看這個粘稠度,就知道當時的人有多實在了,粥就是粥,稀了就不能稱之為粥了,估計以現在人的飯量,這一碗粥下去,人就吃飽了。八寶粥,見下圖。

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那時的人,對于高低貴賤的等級觀念還是看的比較輕,一個飯店一般就是一個大通堂,男女老幼都可來。吃飯的美女,沒有美顏,純天然素裝,比現在的美顏后的所謂美女要漂亮很多吧?見下圖。

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那時候好多名菜還是可以做的,比如下面的紅燒熊掌,當年的價格是8塊錢,你說貴嗎?這樣的菜也不是說多么的高端,條件稍好的是可以吃到的,師傅在清理熊掌,見下圖。

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北京烤鴨,當年的價格可不像現在這樣高的嚇人,絕對的平民小吃,這還不是關鍵,關鍵是當時的做法地道,作為主食材的鴨子也非現在的所能比。

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再說一下火鍋,地道銅爐火鍋自不必說,看看當時是什么樣的,好幾個火鍋放在一個桌子上,沒有其他炒菜,就是純火鍋,看一下這幾個吃火鍋的年輕人的眼神,那是一種帶有青春的羞澀的眼神,對,青春的眼神。

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下面的這個知道是什么嗎?烤肉,一張烤肉的大鐵鍋就支在飯店的正當中,師傅根據客人的需要,現場做烤肉,客人也可以過去自己烤,很親民的感覺,見下圖。

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下面這個就稍微有點上檔次了,屬于那種用屏風隔開的包間,一般都是比較正式的宴請??曜郵侵氐?,看兩個人都在同時給旁邊的人夾菜,那時可沒有什么衛生不衛生的說法,吃飯是第二位的,熱情放在第一位。

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看了以上的介紹,有沒有一種想穿越回去品嘗一下當年美食的沖動,可惜時光一去不復返,那就好好珍惜當下,珍惜你身邊的親人吧。

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